Em São Paulo, a semana começou com os negócios em ritmo mais lento em parte do mercado, com alguns frigoríficos fora das compras.

Em São Paulo, a semana começou com os negócios em ritmo mais lento em parte do mercado, com alguns frigoríficos fora das compras. Mas, entre aqueles que estão ativos, as ordens de compra foram maiores, com alta de R$5,00/@ para vaca, R$3,00/@ para a novilha e R$2,00/@ para o “boi China”.

A escala de abate estava, em média, para seis dias.

Desde o início de fevereiro, a arroba do boi gordo e a do “boi China” acumulam alta de R$20,00, a da vaca de R$21,00 e a da novilha, de R$18,00.

Todos os preços são brutos e com prazo.

Região Sudeste de Rondônia

O cenário é de menor oferta e escalas curtas, o que provocou uma alta de R$2,00/@ para o boi gordo. A cotação das demais categorias permaneceu estável.

A escala de abate estava, em média, para quatro dias.

Mercado atacadista da carne com osso

Apesar da reposição de estoque ter diminuído em relação à semana passada, esteve em nível satisfatório, especialmente para o período – segunda quinzena do mês – em que o consumidor tende a se voltar para proteínas mais baratas. Dessa forma, a cotação das carcaças casadas seguiu sustentada em relação a 18/2.

A cotação da carcaça casada do boi capão subiu 1,1%, ou R$0,25/kg, enquanto a do boi inteiro subiu 1,8%, ou R$0,40/kg.

Fonte: Scot Consultoria