Consequências da gripe aviária no mercado de carne bovina tanto no curto como no longo prazo.
O efeito imediato do caso de gripe aviária no País foi o da suspensão da importação de carne de frango do Brasil por alguns dos países importadores, como a China, nosso principal país comprador . Vale lembrar que nos primeiros quatro meses de 2025 o embarque de carne de frango do Brasil foi recorde para o período do ano, somando 1,73 milhões de toneladas.
A China, por exemplo, comprou quase 200,0 mil toneladas entre janeiro e abril e o país asiático suspendeu provisoriamente por 60 dias os embarques provenientes do Brasil. Isso sem falar dos demais países importadores que já ou devem seguir o mesmo caminho, de suspender a compra provisoriamente.
É importante lembrar também, como o próprio Ministério da Agricultura (MAPA) alertou em seu comunicado, que a Gripe Aviária não é transmitida pelo consumo de carne de aves e de ovos, ou seja, a população pode se manter tranquila.
Ao nosso entender a gripe aviária tem um efeito no curto e outro de longo prazo, com consequências distintas, principalmente devido a queda nas exportações de carne de frango, já que o consumo doméstico não deve ser afetado.
No curto prazo, essa carne de frango que era exportada deve ser ofertada no mercado doméstico, aumentando a quantidade de produto disponível e a consequente queda no preço do produto no varejo. Com a queda no preço da carne de frango, o preço da carne bovina também tende a ser mais pressionado, para baixo, já que a ave é um concorrente, especialmente para os cortes de preço mais acessível.
O mercado futuro do boi gordo, aliás, que já vinha em queda devido ao efeito da safra, caiu ainda mais com a confirmação do caso de gripe aviária, inclusive fazendo com que os contratos de maior liquidez, ou seja, de maio e outubro, alcançassem a mínima desde o início de março e voltando a ficar abaixo de R$300,0 e R$330,0 por arroba, respectivamente.
Apesar dessa maior pressão negativa no curto prazo, considerando um período de tempo mais longo e, caso essa suspensão das exportações se prolongue, os preços podem subir. Isso porque com a queda no preço do frango devido ao aumento da oferta no mercado interno, a margem do produtor tende a cair e criar um desestímulo à atividade de produção de carne de frango.
Esse cenário de mais longo prazo, de desestímulo à atividade e, menos provável ao nosso entender, tem reflexo na diminuição na oferta de carne de frango e, claro, na alta no preço da carne, tanto de aves como a bovina. E nesse caso, é preciso estar atento as consequências nos demais segmentos, como da cadeia de insumos, da necessidade de investimento no setor entre outros.
Isso mostra que apesar da pressão negativa no curto prazo, as consequências da gripe aviária no mercado de carne bovina podem ser altistas considerando um período maior de tempo.
Nossa expectativa é que as exportações possam voltar à normalidade o mais breve possível, minimizando os efeitos no mercado de carne bovina e também os especulativos, tanto no mercado futuro do boi gordo como de grãos.
Fonte: Farmnews
