A semana começou com poucos negócios. As ofertas estiveram equilibradas, mas, para as fêmeas a disponibilidade esteve maior, pressionando a cotação da novilha. A cotação do boi gordo e da vaca não mudou.

As escalas de abate estão, em média, para oito dias. 

Santa Catarina

O cenário foi de boa oferta de boiadas e de escalas com média de 11 dias. 

Região Noroeste do Paraná

Na região, o registro foi de boa oferta e escalas, em média, para oito dias.

Atacado da carne com osso

Com o aumento do volume disponível e a diminuição da procura pela carcaça casada de boi capão, o preço caiu 0,5%. No entanto, a disponibilidade das demais carcaças esteve menor e com boa demanda, na comparação feita semana a semana. Em função disso a cotação subiu. 

O preço da carcaça casada do boi inteiro subiu 2,7%, o da vaca subiu 2,2%, e o da novilha teve aumento de 1,3%.

No mercado de carnes alternativas, a cotação do frango médio* caiu 1,2% ou R$0,10/kg. Já para a carcaça de suíno especial**, o preço baixou 3,1% ou R$0,40/kg. 

*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha

Fonte: Scot Consultoria