Na natureza, os bezerros recebem automaticamente leite de transição de suas mães à medida que a produção de colostro muda gradualmente para leite integral na primeira semana de lactação.

Mas como as práticas de criação de bezerros leiteiros mudaram e as fazendas leiteiras se tornaram maiores, o leite de transição saiu de cena, com muitos bezerros passando a receber leite integral ou substituto do leite imediatamente após o colostro do primeiro dia.

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Sendo assim, nos últimos anos, os pesquisadores começaram a reavaliar os benefícios do leite de transição, de acordo com o especialista em nutrição de bezerros David Wood da Animix LLC.

Wood disse que vários estudos provaram que os bezerros que receberam leite de transição melhoraram significativamente o desenvolvimento digestivo; tiveram menor incidência de diarreia; necessidade reduzida de tratamentos com antibióticos; e ganho médio diário melhorado (ADG), em comparação com bezerros que mudaram diretamente do colostro para o leite regular ou sucedâneos.

Porém, esse conhecimento pode ser difícil de ser aplicado na prática em muitas fazendas leiteiras de hoje. A coleta e o fornecimento do leite de transição podem exigir processos demorados e trabalhosos em um momento em que o mercado de trabalho no setor leiteiro está mais restrito do que nunca.

O manejo do leite de transição na fazenda pode apresentar riscos de transmissão de doenças se não for manuseado e armazenado adequadamente. Erros de pasteurização também podem danificar componentes bioativos, como a IgG. Além disso, muitos bezerros em sua primeira semana de vida são transferidos para outras fazendas distantes da oferta de leite de transição de suas mães.

A solução? Wood disse que a dose contínua de imunoglobulina G (IgG) fornecida pelo leite de transição pode ser replicada usando plasma bovino seco por pulverização (SDBP) de alta qualidade como suplemento ao leite integral ou fonte de proteína em formulações de substitutos do leite para bezerros.

Em um artigo publicado recentemente na revista Veterinary Clinics of North America: Food Animal Practice, Wood citou a avaliação laboratorial de um produto SDBP comercial que revelou um conteúdo médio de 22,2 g IgG/100 gramas de pó. Ele também compartilhou os resultados de vários estudos que mostraram que a suplementação com SDBP resultou em benefícios semelhantes aos do fornecimento de leite de transição, incluindo:

1. Uma dose de 75 g/dia de SDBP preveniu os sinais clínicos de doença quando os bezerros foram desafiados com cepas virulentas de E. coli. Os bezerros do grupo controle que não receberam nenhum suplemento de SDBP apresentaram diarreia grave, febre, perda de apetite e 100% de mortalidade. Um grupo intermediário que recebeu apenas 30g/dia de SDBP demonstrou alguma morbidade e mortalidade, ambas não tão graves quanto no grupo controle.
    
2. Os bezerros que receberam uma taxa relativamente baixa (15 g/dia) de SDBP em comparação com os do grupo controle não tratados – todos desafiados aos 3 dias de idade com uma dose oral de E. coli – mostraram resultados superiores. Os bezerros suplementados com SDBP tiveram melhores escores de atitude, escores de hidratação e ganhos de peso corporal aos 21 dias. Além de suportar o desafio da doença com mais sucesso do que suas os bezerros não tratados, seu desempenho se igualou ao de um terceiro grupo que foi tratado com 800:400 g/ton de neomicina/oxitetraciclina.
    
3. Bezerros suplementados com soro bovino seco por pulverização (SDBP com a fração de fibrinogênio removida) receberam uma dose relativamente alta de 32 g de IgG baseada em soro bovino 24 horas após uma dose de desafio oral de um coronavírus virulento. Em comparação com os controles não tratados, os bezerros suplementados apresentaram aumento do volume células compactado no sangue e uma melhora de 29,5% no consumo de ração.
    
4. Bezerros de oito dias de idade alimentados com sucedâneo de leite à base de soro de leite e 57 g/dia de soro bovino seco por pulverização ou isolado de proteína de soja, foram oralmente desafiados com Cryptosporidium parvum. Comparado ao grupo da soja, o grupo do soro bovino mostrou uma redução de 33% no volume da diarreia e uma redução de quase quatro vezes na eliminação de oócitos no momento do pico da doença. Todos os animais do estudo foram eutanasiados nove dias após a infecção, com os resultados da necropsia mostrando uma melhora de 15% na área da superfície das vilosidades intestinais e na profundidade da cripta para os bezerros suplementados com soro versus o grupo da soja.

Wood acrescentou que a substituição de parte do concentrado de proteína do soro de leite por plasma nas taxas pesquisadas normalmente não leva a aumento de custos. Assim, os benefícios de se criar leite de transição usando plasma podem ser alcançados sem nenhum gasto adicional de dinheiro. 
 
“Estamos aprendendo mais sobre as complexidades da nutrição de bezerros o tempo todo”, compartilhou Wood. “No caso do SDBP, aprendemos que podemos complementar o leite e as fórmulas de sucedâneos do leite com uma opção consistente, conveniente, comprovada em pesquisa e livre de antibióticos que oferece suporte aos bezerros de maneira comparável ao leite de transição.”

Fonte:  Dairy Herd Management, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.