Tendências do queijo para o próximo ano
Examinando o comportamento do consumidor e como os fabricantes de queijo podem responder a isso, a Dairy Farmers of Wisconsin (DFW) divulgou um novo relatório descrevendo as tendências que devem impactar o setor de alimentos.
Bovinos: preços do bezerro tem tendência de queda desde meados de 2021
Um dos principais fatores que influenciou esse movimento nos preços do bezerro foi o aumento da oferta impulsionado pelos avanços tecnológicos Entre agosto de 2022 e agosto de 2023, especificamente, o Indicador do bezerro ESALQ/BM&FBovespa (animal nelore, de 8 a 12 meses, Mato Grosso do Sul) recuou 8%. Segundo pesquisadores do Cepea, a pressão sobre […]
Carnes: tendências de evolução do mercado mundial entre 2025 e 2040
Produção mundial de carnes deve aumentar 14% Adotando previsões desenvolvidas recente e conjuntamente por OCDE e FAO, a ONU projeta que até o início da próxima década (2031) a produção mundial de carnes deve aumentar 14%, com a carne de frango representando perto de 41% do total, a suína com 34%, a bovina com pouco […]