Pesquisadores da Unicamp desenvolvem antioxidante natural e anti Salmonella para carnes
Buscando substitutos para conservantes sintéticos potencialmente cancerígenos do grupo Hidroxitolueno Butilado (BHT) e Hidroxianisol Butilado (BHA) usados em produtos cárneos, pesquisadores do Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas da Unicamp (CPQBA) desenvolveram um antioxidante natural inibidor da proliferação da Salmonella para adição na dieta dos animais. O produto, composto por óleos essenciais extraídos […]
Principais países importadores de carne bovina do Brasil até abril de 2022
Dados de compra dos principais países importadores de carne bovina do Brasil no acumulado de 2022, até abril. Vale destacar que no acumulado do ano de 2022, até abril, a receita de exportação de carne bovina do Brasil foi recorde, somando o equivalente a US$3,60 bilhões em vendas, valor 65,9% acima do observado no mesmo […]
Exportações de carne de Mato Grosso alcançam o 3º maior resultado da série histórica
Essa alta está relacionada ao fato de que alguns países que atendem ao mercado halal, como Singapura e Irã, aumentaram em 386,40% e 312,80%, respectivamente, as suas compras no período. O volume de exportações de carne bovina em equivalente carcaça oriunda de Mato Grosso alcançou, em março de 2022, o terceiro maior resultado da série […]
Diferença entre preços do boi e da carne diminui em abril Cepea
Com a média mensal da arroba do boi gordo paulista (Indicador CEPEA/B3) apresentando, de março para abril, queda mais intensa que a da carne negociada no atacado da Grande São Paulo (carcaça casada), o Cepea registrou aproximação entre os valores destes produtos. Em abril (até o dia 12), a diferença entre o boi para abate […]
Apesar das incertezas com a demanda chinesa, embarques de carne bovina registram bom desempenho na 1ª semana de abril/22
Volume embarcado alcançou 48,1 mil toneladas nos primeiros seis dias úteis de abril. A expectativa do mercado aponta que o volume exportado de carne bovina pode alcançar 180 mil toneladas neste mês de abril Nesta segunda-feira (11), a Secretária Secretaria de Comércio Exterior divulgou que os embarques de carne bovina fresca, refrigerada e congelada alcançaram […]
Exportações de carne de frango crescem 5,7% em março
Volume exportado neste ano no primeiro trimestre é 10,2% maior que em 2021 As exportações brasileiras de carne de frango (considerando todos os produtos, entre in natura e processados) totalizaram 418,8 mil toneladas em março, de acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). O número é 5,7% superior ao volume embarcado no terceiro […]
Boa performance de exportações mantém preço interno elevado
Os embarques de carne bovina in natura registraram desempenho recorde para o mês de março, cenário que seguiu sustentando as cotações do animal para abate. Em março, foram exportadas 169,41 mil toneladas do produto in natura, um recorde para o mês, com avanços de 6,48% frente ao mês anterior e de 26,6% em relação ao […]
Boi: exportação de carne seguem com maior competitividade
Proteína bovina registra cenário positivo nas exportações mato-grossenses, enquanto as carnes suína e de aves apresentaram quedas no comparativo do 1º bimestre de 2022 ante o 6º bimestre de 2021. Para o mercado da carne bovina, o aumento na exportação foi de 42,54% ante o 6º bimestre de 2021, sendo a importação chinesa responsável por […]
FIT trabalha em tecnologia que ‘mede’ maciez da carne
A startup Fine Instrument Technology (FIT), que fornece soluções de ressonância magnética para a agroindústria, planeja lançar em breve uma rodada de investimentos para levantar recursos que ela pretende usar para desenvolver um equipamento capaz de avaliar a maciez da carne bovina em poucos segundos. A companhia pretende obter R$ 1 milhão na operação. A […]
Preço da carne de frango sobe, mas proteína perde competividade
No mercado de frango, a demanda externa aquecida reduz a disponibilidade doméstica de muitos produtos, permitindo que vendedores elevem os preços As cotações da carne de frango têm registrado aumentos significativos nesta segunda quinzena do mês. Assim, segundo informações do Cepea, a competitividade da proteína avícola diminuiu frente às principais concorrentes, bovina e suína vale […]