Primeiro foi a inflação, depois foi a inflação do encolhimento, em seguida veio a inflação do calor e agora é a sogflação. Mas o que é a sogflação e como ela está afetando o setor de alimentos?

Desde o aumento dos preços da energia até o impacto da agitação geopolítica sobre as importações de suprimentos, o setor de alimentos está enfrentando uma série de desafios, sendo o maior deles a mudança climática.

A própria mudança climática está afetando o setor de alimentos de várias maneiras, sendo uma delas a “sogflação”.

O que é sogflação?

A FoodNavigator informou recentemente sobre os efeitos prejudiciais das altas temperaturas extremas e da seca sobre a produção agrícola e o consequente aumento do preço dessas commodities. Esse aumento de preço passou a ser chamado de “inflação térmica”.

Criada pela colunista da Bloomberg, Lara Williams, a chamada sogflação refere-se ao extremo oposto do espectro, destacando o aumento do preço das commodities como resultado de chuvas fortes e inundações que causam danos às plantações. 

Como as fortes chuvas e as enchentes estão afetando a segurança alimentar?

Nos últimos anos, a maior parte da Europa tem vivido uma história de duas metades. Alguns países, como a Espanha, foram atingidos por temperaturas extremamente altas e secas, afetando culturas como as de azeitonas. Enquanto isso, outros países, como a França e a Alemanha, foram submetidos a fortes chuvas e inundações, que prejudicaram culturas como trigo e milho.

“Em 2023, a Europa testemunhou o maior incêndio florestal já registrado, um dos anos mais chuvosos, ondas de calor marinhas severas e inundações devastadoras generalizadas”, disse Carlo Buontempo, diretor da agência climática da UE, Copernicus Climate Change Service (C3S).

No Reino Unido, o oitavo inverno mais úmido já registrado resultou em inundações generalizadas em todo o país, inclusive em terras agrícolas, com produtores de trigo, cevada e hortaliças relatando perdas devido às enchentes.

“Desde o final do ano passado, vimos centenas de fazendas em todo o país enfrentarem a devastação das enchentes e o enorme estresse financeiro e sofrimento que isso traz. Algumas fazendas em Lincolnshire estão debaixo d’água desde outubro do ano passado e isso é totalmente inaceitável”, disse Tom Bradshaw, presidente da National Farmers Union.

E não é apenas a agricultura que está sendo afetada. Os criadores de gado também foram afetados negativamente, com a perda do uso de terras de pastagem para seus animais. No entanto, mesmo quando as águas das enchentes recuam, os fazendeiros continuam impossibilitados de pastorear o gado na terra, pois o solo está saturado. Em 2024, isso significou que os produtores de leite das áreas afetadas perderam um período conhecido como “flush”. O “flush” é um período de produção máxima de leite em que as vacas normalmente ficam pastando nos campos, ganhando bastante energia e produzindo bastante leite.

Além disso, os efeitos da mudança climática não são sentidos apenas na Europa, mas em todo o mundo, com enchentes devastadoras no Rio Grande do Sul que atualmente ameaçam a colheita de soja e milho. Essas culturas são usadas principalmente na alimentação animal, o que as tornam uma preocupação para os próprios produtores de grãos, bem como para os criadores de gado que dependem desse suprimento.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) declarou que, globalmente, “as inundações estão aumentando em frequência e intensidade, e espera-se que a frequência e a intensidade das precipitações extremas continuem aumentando devido às mudanças climáticas”. 

Como as chuvas fortes e as inundações estão afetando os preços dos alimentos?

O impacto das chuvas intensas e das enchentes sobre os agricultores e seus produtos inevitavelmente afetou o custo das commodities que eles produzem, elevando os preços.

Commodities como a manteiga aumentaram de preço nos últimos anos, sendo as chuvas intensas e as enchentes citadas como um dos principais motivos.

Mais recentemente, o Reino Unido viu o preço das batatas subir como resultado dos danos causados pela chuva nas colheitas durante a temporada de cultivo de 2023/24. Da mesma forma, as fortes chuvas na Holanda e na Bélgica geraram preocupações sobre os preços da batata em toda a Europa, já que os dois países são os principais fornecedores de batata para a região, atrás da Alemanha, Polônia e França.

O que pode ser feito para proteger a segurança alimentar no futuro?

Como as chuvas fortes e as inundações continuam afetando negativamente a produção de alimentos, está ficando cada vez mais claro que é necessário tomar medidas para criar sistemas alimentares mais resistentes e proteger a segurança alimentar futura.

“Nossa nova análise mostra que a Europa enfrenta riscos climáticos urgentes que estão crescendo mais rapidamente do que a nossa preparação social”, disse Leena Ylä-Mononen, diretora executiva da Agência Europeia do Meio Ambiente (AEA). “Para garantir a resiliência de nossas sociedades, os formuladores de políticas europeus e nacionais devem agir agora para reduzir os riscos climáticos, tanto por meio de cortes rápidos nas emissões quanto por meio de políticas e ações de adaptação sólidas.”

O que está causando esses eventos climáticos extremos e contínuos?

Embora alguns eventos climáticos sejam anomalias, ocorrendo raramente e resultando de padrões climáticos incomuns, a tendência geral de eventos climáticos extremos é atribuída às mudanças climáticas.

As consequências dessas mudanças climáticas adversas são evidentes não apenas na Europa, mas em várias regiões do mundo, prejudicando culturas essenciais para a pecuária. Para mitigar esses impactos e proteger a segurança alimentar, é fundamental que políticas robustas de adaptação climática sejam implementadas, além de esforços contínuos para reduzir as emissões de gases de efeito estufa. A criação de sistemas alimentares mais resilientes deve ser uma prioridade para garantir que o setor possa enfrentar os desafios climáticos futuros.

Fonte: Foodnavigator.com, traduzidas e adaptadas pela equipe MilkPoint.